WER SIND WIR
Die Familie Rizzi
Modernität mit Tradition in Einklang bringen. Das ist die Philosophie von Luigino und Claudio Rizzi, Geschäftsinhaber des gleichnamigen landwirtschaftlichen Betriebes in Bovolone, in der Provinz Verona, sowohl auch der fünf weiteren produktiven Betriebe, das Landgut San Leone in Veneto, der landwirtschaftliche Betrieb Maso Bianco in Trentino, das Landgut Montebello in Piemont, die Gutshöfe Sassoscritto und Le Capannelle in Toskana.
Die Erfahrung der Familie Rizzi über den Anbau der Reben geht über drei Generationen hinaus. Aufgrund der Erfahrung von Opa Giovanbattista und Vater Remo, haben die beiden Söhne die Firma vergrößert und haben sich entschlossen Weine von verschiedenen Gebieten zu produzieren.
Seit 1988 führt die Familie Rizzi das Landgut San Leone, das sich in Salionze von Valeggio sul Mincio befindet.
Die Weinberge
Die Weinberge des Landguts San Leone liegen auf den milden moränischen südöstlichen des Gardasees Hügeln, zwischen den zwei Gebieten des Bardolino DOC und des Custoza DOC. Die Beschreibung der unseren Weinberge:
- Land: kiesartig und kalkhaltig;
- Rebfläche: ca. 55 Ha;
- Meereshöhe: 62 m;
- Mikroklima: starke Beeinflussung des Sees, mit ununterbrochener Anwesenheit von mildem Wind und Temperaturschwankungen;
- Ausstellung: optimal;
- Durchschnittsalter der Weinstöcke: 10 Jahre;
- Eingepflanzte Weinreben: bodenständige (Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano, Bianca Fernanda – Klon von Cortese) wie auch internationale Sorten (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio, Pinot Bianco und Sauvignon Bianco);
- Haltungsformen: Bergwand;
- durchschnittliche Dichte der Struktur: 3500 Reben/Ha.
Das landwirtschaftliche Wissen und der Respekt zur Natur garantieren eine hohe Qualität der Trauben. (Winterbeschneidung mit Einbeschraenkung der Knospen und Abnahme der Trauben, um den Gewinn der Trauben gering zu halten, Beschneidung der Blätter damit die Trauben das Sonnenlicht erreichen, Aussortierung der Trauben für spezielle Weine, die vino passito und vino novello sind).
TDiese Aufmerksamkeit, verbunden mit der Kontrolle des Reifungsprozesses der Weintrauben, die kurz vor der Ernte durchgeführt wird, garantiert, dass nur gesunde und von hoher Qualität Trauben gelesen werden.
Die Kellerei
Im Juni 2006 wurde die neue Kellerei eröffnet um die Produktion mit dem Besuch des Weingutes für Weinkunstler zu verbinden.
Die Weintrauben werden in einer Maschine entstielt, die Trauben gepresst und der Most gärt in wärmekontrollierten Edelstahlwannen, unter Zusatz von ausgesuchter Hefe. Der ganze Prozess der Weinherstellung wird ständig kontrolliert mit Hilfe von Laborprüfungen und regelmässigen Verkostungen.
Nachdem der Wein bereit zu trinken ist, werden der Reifungsprozess und nächste Verfeinerung, die für einige Sorten in Holzfässer durchgeführt wird, eingeleitet.
Der Besuch des Weingutes enthalt: den didaktischen Weinberg und das graziöse Museum; Projektion eines Films über den Weinanbau in einem Saal, der Mann kann auch für Konferenzen und Betriebstreffen benutzen; Besichtigung der Lokale, wo die Weinherstellung stattfindet, und der unterirdischen Kellerei.
Die Besucher treffen sich am Ende der Besichtigung in einem resevierten Saal um unsere Weine zu probieren und haben anschliessend die Möglichkeit unsere Produkte, wie Weine, Olivenöl von Garda, Essig, Honig und Schnaps, zu kaufen.
- Für einen Besuch auf unserem Weingut vereinbaren Sie einfach einen Termin mit uns. Wir freuen uns auf Sie!
- Dauer des Besuches: 30 - 40 Minuten.
- Direktverkauf - Öffnungszeiten: täglich geöffnet 9.00 - 19.00 Uhr.