Unsere Weine
Vigna del Fante - Custoza D.o.c.
Von strohgelber Farbe mit grünen Reflexen, intensives Aroma, fruchtig, sehr angenehm mit typischem Geschmack, wohlschmeckend und delikat, leicht herb.
Ausgezeichnet als Aperitiv und vorzüglich zu Vorspeisen, zu Suppen und Risotti (Reisgerichten).
La Torre - Custoza Superiore D.o.c.
Von strohgelber Farbe mit dunkelgrün-goldenen Reflexen, intensiver Duft, fruchtig, aromatisch.
Würzig im Geschmack, weich und delikat, ist er von einzigartiger Weinpersönlichtkeit.
Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen und Mehlspeise. Gekeltert in traditioneller Art, aber mit moderner Ausstattung, reift er für kurze Zeit in Eichenfässern.
Il Dardo - Bardolino Superiore D.o.c.g.
Produkt aus Trauben, welche aus Weinhängen mit gezielter Niedrigproduktion stammen, gelagert und gereift für mindestens 1 Jahr in Eichenfässern. Der Bardolino Superiore "Il Dardo" trägt den typischen Charakter eines Jahrgangsweines mit den speziellen Merkmalen von Würze und Körper, welche ihm einem trockenen, leicht herben Geschmack und den tanninhaltingen Stich verleihen. Das ausgewogene, organisch gelagerte Profil eignet diesen Wein exzellent zu Speisen, besonders zu hellem Fleisch, Wildgeflügel und leichtem Käse.
Lo Spaldo Rosso - Merlot - Garda D.o.c.
Die traditionelle Kelterung, charakteristisch durch eine lange Mazeration, verleiht dem "Spaldo Rosso" einen harmonischen und ausgeglichenen Körper, angereichert mit Tanninausstattung, entstanden wärend der Reifung in Eichenfässern, und verbindet vorzüglich die typisch aromatische Komponente dieser Weinrebe. Der Wein ist geeignet zu Hauptgerichten und Käse und soll mit einer Temperatur vom ca. 18°-20°C serviet werden.
Unnico - Cabernet Franc - Garda D.o.c.
Geboren aus einer ausgewogenen Traubenmischung aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, Reben, welche einen ausgezeichneten Lebensraum auf den Moränenhügeln des Grundbesitzes San Leone gefunden haben. Der "Unnico" entsteht durch lange Mazeration der Trauben und darauffolgende Ruhe und Lagerung in Eichenfässern. Der volle Weinkörper eignet sich zu Fleischgerichten und Käse. Bei 18°-20°C servieren.
Moraro - Cabernet Sauvignon - Garda D.o.c.
Gewachsen in geeigneter Erde und gekeltert in Lager Mazeration und nachfolgend gereift in Allier-Eichen und Neveur-Eichenfässern. Der .Moraro. muß vorzeitig entkorkt und mit einer Temperatur von 18°C serviet werden. Er ist geeignet zu gebratenem Fleisch, Wild (Hase, Reh,usw.) und gelagertem (reifem) Käse.
Custoza Spumante Brut - Custoza D.o.c.
Schaumwein mit die gleichen Trauben verwendet wie für die Produktion Bianco Custoza. Die Schaumbildung (Nachgärung) dauert 90 Tage in dem Autoklav (= lang Methode Charmat).
Diese Nachgärung hebt den frische Geschmack und Parfüms hervor. Passt ausgezeichnet zu Aperitif, Mollusken und Hun Gallert auch. Bei 6°-8°C servieren.
Custoza Passito - Custoza D.o.c.
Ein süßer Wein, entstanden aus der Pressung von passierten Trauben und nachfolgender Fermentierung in Eichenfässern. Von goldener Farbe, intensiver fruchtiger Duft, samtweicher und harmonischer Geschmack. Man serviert ihn nach dem Essen und er eignet sich ideal zu Edelpilzkäsen und trockenem Gebäck.